Description
LE GRAIN DU PÉROU
Un hasard fait parfois bien les choses. Le Pérou fait bien son café. Nous sommes fiers de vous proposer un grain aussi
savoureux.
Ses caractéristiques :
Plantations situées entre 1000m et 1500m d’altitude
Récolté d’Avril à Septembre
Préparation voie humide
Séchage au soleil
Triage manuel
Teneur en caféine 1,20%
UN PLÉBISCITE POUR LE PÉROU
A première vue, nous n’avons jamais eu autant de chance avec un nouveau grain. Au départ nous n’avons pas forcément
choisi de travailler avec le Pérou mais c’est devenu instantanément une évidence. Son goût franc et prononcé a l’avantage
d’avoir une très belle longueur en bouche. Vous ne trouverez qu’une amertume agréable, à l’opposé de l’acidulé
d’un Moka d’Ethiopie. Pour l’extraction, nous vous conseillons de choisir une machine automatique à grain Delonghi…
Ce café aux arômes intense vous surprendra en bouche.
Le Pérou est un café avec une légère
amertume agréable, riche en goût. Il a une
teneur en caféine de 1,20% et une Intensité de
9/12. Son score SCA de 85/100 nous montre
encore une fois la qualité de ce café. Un café
puissant parfait pour vos machines
automatiques
Arôme : 6/6
Corps : 5/6
Grille : 5/6
Intensité : 9/12
Origine : Pérou
Région : Chanchamayo
Note SCA : 85/100
100% Arabica
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